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是庆典的必备料理,它本是传统烹调食物的器皿,可使菜肴不失风味,现在则以此器皿烹调的菜肴名称,像是焖煮鸡、牛、羊或海鲜,便称为何种苔吉(Tajine),即把摩洛哥香料及肉类放入此器皿慢烩数小时,至入口即化的程度然后将实而不硬,软却不松的pita饼撕下沾挟食用,暖呼呼的一下就吃饱了。

   塔金
蜗牛汤snail soup

法国大餐里的蜗牛,在摩洛哥也是非常受欢迎的市井寻常小吃,但做法跟法餐不同。摩洛哥式蜗牛加入十几种调味料后会用大锅煮,煮到香料都入了味,连同汤汁一起吮吸,有种草药味,吃起来有点儿像香菇。

是将北非唯一的米食─粗粒小麦粉,用以鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸,反复三次,鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上,米饭最后看起来黄橙橙的,像小米饭一般,米粉感觉一般,但渗入的鸡肉很好吃噢~

库斯库斯(Couscous)

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来源: | 作者:cars-77 | 发布时间: 2016-10-08 | 712 次浏览 | 分享到:
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欧洲浪漫之旅


法国东南部的沿海小镇戛纳,拥有世界上较洁白漂亮的海滩,海滨建有游泳场。是度假的好场所。棕榈树海滨大道沿海岸伸展​。

摩洛哥人与客人相见时,一般惯用拥抱礼,而握手礼也日益普及。非洲人的握手礼独具特色。当亲朋好友重逢时,双方要轻轻地握一下对方的右手,然后摸一摸对方的拇指,最后在热情而有力地相握。

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社交习俗

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餐饮礼仪

摩洛哥人喜欢吃羊肉,每逢传统的献羊节,家家户户都要设羊宴以示庆贺。自从茶叶传入北非,摩洛哥人就普遍开始饮用。中国的绿茶在摩洛哥享有盛誉,在当地的街头巷尾,茶叶店比比皆是。

在摩洛哥,城市和乡村的服饰有明显区别。城里女子多穿白色,灰色长袍。男妇常全身披裹白色或黑色的斗篷。摩洛哥人多用宽大的盖头布作头饰,需要时可以遮脸。在摩洛哥,人们穿着什么样颜色的服装,便可表示他们的身份和职业。

服饰礼仪
旅游礼仪

在摩洛哥旅游,在行路,坐车,购物,参观过程中,最好不与陌生的女子搭话。如果你在游览,住宿,打电话热情好客的阿拉伯人,一般年长一些的喊阿蒙,如果你称年长的店主哈吉,他会更热情的接待你。

摩洛哥的柏柏尔人认为,肝脏是爱情的象征。每年9月他们都要在伊米尔奇尔地区举行求偶盛会,青年男女身着节日盛装,欢聚一堂。摩洛哥人的传统订婚仪式非常隆重。每年夏收之后的8月,是男女订婚或结婚的黄金季节。

喜丧习俗
主要禁忌

摩洛哥人绝大多数信奉伊斯兰教,其余的人信奉基督教和犹太教。他们不饮酒,也很少抽烟。未经主人许可,不脱鞋不得进入其宅居。他们宴请宾客一般要上茶三次,客人若谢绝,会被认为不礼貌。当地和西方人一样忌讳13。他们忌讳白色,认为白色象征着贫穷。

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摩洛哥风情民宿,置身已于的奇幻体验,在传统Riad的结构和风格上加入现代元素,让民宿体验更豪华,高档,舒适,也更适合“拍拍拍”

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